2012年4月14日 星期六

藜麥早餐 Breakfast Quinoa- 藜麥、紅藜食譜教學 / Quinoa Recipes

每天趕著吃早餐?從早上開始就當老外嗎?

現在的連鎖早餐店,都是由總公司統一進貨,為了一貫化的生產流程,降低成本、提高利潤,幾乎都是採用冷凍食品,以減少中間保存的損耗,當然也不會有新鮮的蔬菜水果,加上重油重鹹,如果每天吃外面的早餐,不知道會造成身體多大的負擔,有多少小學生是天天從不營養的早餐開始的,真的!煮一頓為自己、為家人、為小孩的早餐,不用早起、不用開火、不用油煙,早餐自己煮,才是一天幸福的完美開始,只要前一天晚上先將藜麥煮好,早上不用10分鐘,就可以馬上享有富含纖維、蛋白質的營養早餐。

















藜麥早餐 Breakfast Quinoa- 藜麥(紅藜)食譜教學
份量:1人份
食材:藜麥、香蕉、地瓜、葡萄乾、小紅莓乾、腰果、杏仁、峰蜜


  1. 用一般米量杯,量好1杯的份量,因為藜麥比米小且輕,建議放在篩網裡面稍微沖洗一下即可,避免都流到水槽之中。
  2. 放入一般電子飯鍋煮,跟煮飯一樣,幾杯的藜麥就加幾杯水。
  3. 選擇煮飯的功能即可,每一個品牌的電子飯鍋時間不一樣,大約都是半小時到1小時之間。
  4. 跳起之後不用急著先開啟,可再悶10分鐘,開啟後使用飯匙輕輕的上下扮勻,讓蒸氣散出。
  5. 煮熟之後可以明顯的看出藜麥的特徵,就是那個冒出來的小小白芽,也是非常營養的地方,盛起後放在盤中,加入藜麥、香蕉、地瓜、葡萄乾、小紅莓乾、腰果、杏仁、峰蜜,最後淋上峰蜜。



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