2016年12月9日 星期五

農人的心事誰人知




實在等得快抓狂....」105年的深秋紅藜契作農友阿禾說出這句大多數農友的心聲。



因為今年秋天,先來個莫蘭蒂再來梅姬最後是海馬大風大雨讓許多農友的紅藜種植計畫DELAY,農場在屏東里港的阿禾也是。最後,他在田區還沒完全乾之前搶翻耕結果土塊有拳頭那麼粗大定植時吃足了苦頭

定植了第一批紅藜之後,我們特地前去探訪阿禾和他的紅藜。

生長情況看起來不是很理想而且今年同時期斜紋夜盜蟲比往年多很多,已經連續兩週噴灑生物防治菌,效果仍然有限。阿禾哀號叫出聲了:「怎會那麼不順~」




為了掌握紅藜種植進度,努力的阿禾甚至搭設了紅藜育苗室颱風期間還把苗移入屋內和他們全家一起躲颱風、一起生活,農人與作物果然是同舟共濟的生命共同體。

喜愛紅藜的消費大眾,請務必給我們新一年考驗不斷的農友們更多支持與鼓勵!

2016年12月8日 星期四

紅藜田還是水稻田?



今年對於台灣種植五穀雜糧的農人來說,真的是考驗心臟強度的一年。

可樂穀農場每年的紅藜種植計劃,習慣先育苗再定植,所以今年早在九月就開始育苗了,預計月初開始種植。

但是人算不如天算,今年秋天來了三個對屏東影響很大的颱風,先是莫蘭蒂,再來個梅姬,最後「加碼」的是海馬,嫩嫩的紅藜苗經不起強風吹襲,前後毀損四批苗,定植時間是一延再延,眼看時間一天一天過去,農場人員等待天公作美、天氣放晴真的是「等你等到我心痛」,焦慮夾雜擔憂的複雜心事,只有耕作的人才能懂。


雖然還沒定植,但颱風把旱作的田野灌滿了水時,有一種水田種稻的錯覺.....。農人的心臟除了要夠強大,還要能正面思考、苦中作樂,雖然田地根本無法翻耕,但好處是今年的田菁泡在水中,絕對能夠徹底腐爛變成天然肥料了。

所幸,放晴後,這個在小山坡上的田區很快就乾了,新一季台灣紅藜及印加藜麥的種植就從這裡開始了。




繞半個台灣送上最溫暖的禮物 最誠摯的交流傳承



105年11月的秋天,我們帶著紅藜種籽當禮物,去訪視新的一群幸福契作農友。

第一站是高雄的阿駿,像神秘交易一樣,阿駿和我們約在南寮交流道旁,在車流快速的交流道旁指導他紅藜種植及紅藜資材使用方法。這天目的地要跑半個台灣,行程滿檔、時間有限,但大自然環境不等人的,只好先發給種籽及資材,日後另約時間去看他的溫室田區。

繞過南台灣,來到台東大鳥部落,剛好當天部落有耆老過世,我們尊重傳統當天不做任何攝影拍照,也知道部落農友都在忙,於是也匆匆離開。

第三站來到延平鄉的布農部落,是我們的老朋友了。103年開始周小姐就與我們合作種植紅藜,並且熱心協助部落發展紅藜產業。此次特地來指導剛加入紅藜種植的部落農民,交流了很多具體詳細的實務經驗,我們也樂見栽種多年的周小姐夫妻漸漸成為部落的紅藜老師。


至於延平鄉布谷拉夫部落的阿樸是我們很佩服的一位年輕人,家住台南,長期居住在延平鄉布谷拉夫部落,協助部落友善土地的耕種。但是因為上一期紅藜留種失敗,眼看要到種植季節了,苦無種籽,我們開了很久的車,長途跋涉來到武陵村,提供紅藜種籽希望布谷拉夫部落紅藜可以一直延續下去。

2016年8月29日 星期一

這樣做,竟然讓紅藜產量倍增!

紅藜是一種對吃的人身體好,對種的人也很好的作物。

友善耕種的我們,逐漸發現種紅藜的好處真多,其中紅藜能以有機農法「連作」,「連作」的意思為同土地每年種植同作物,連續耕種不用轉換陣地,在各種成本上負擔較小,但侵害同作物的病菌易存留在土壤中,以及土壤鹽分累積、微量元素失衡容易造成「連作障礙」的發生。

紅藜是一種對吃的人身體好,對種的人也很好的作物















有機農法無法使用化學肥料與農藥,通常會採取不同科屬作物或水旱「輪耕」,例如:茄科的蕃茄與豆科敏豆輪耕水耕稻米與旱作地瓜輪耕,而紅藜的好處就是不易因「連作」產生生長障礙。

以可樂穀農場多年的實務經驗,每年種植紅藜並不會產生連作障礙,但為了維持土壤中的微量元素平衡與多元性6月初可樂穀農場,已將紅藜、藜麥採收完畢,利用季節交替的休耕期間,趁者颱風尼伯特來臨前撒播田菁,主要是田菁容易生長、種籽便宜、產生的綠草量體龐大,能增加土壤天然的有機質,如氮、磷、鉀,改善土壤團粒結構

可樂穀紅藜農場,灑播田菁,增加土壤天然的氮、磷、鉀有機質


有圖有真相,照片中1公頃的田地,約使用了40公斤的田菁種籽,種密點抑制土壤中雜草種籽田菁開花時(氮磷鉀均衡),根莖葉都還幼嫩旺盛,是最恰當的翻耕機會,預估田菁產量可達35,000公斤~38,000公斤,換算產生純天然的氮約150公斤、磷17公斤、鉀210公斤,土壤微量元素豐富肥沃,才會有營養豐富的紅藜,為下一季的生長奠定良好的健康基礎,種植紅藜的好友們,這就是上天賜予我們的有機秘訣。

可樂穀紅藜農場內,高達220公分的田菁開花



2016年5月5日 星期四

端午好禮 猴年好藜粽 預購開始囉


 每年一推出就搶購一空的可樂穀端午節藜麥粽,今年的預購開始囉!
 
今年猴年推出營養滿分、誠意十足的「端午好藜粽」,也是邀請去年幫助我們忙了一個多月的農家來「包粽」!今年更是大手筆,以口感Q彈、吃得到營養的黑藜麥為主,「藜麥」與「糯米」1:6,搭配本土梅花黑豬肉,以農家自製油香紅蔥頭與醬油、米酒、八角、蒜等香料醃製,加上當季新鮮花生和香菇、蝦米、菜圃、栗子,再以傳統竹葉包粽,省電省瓦斯的壓力鍋蒸煮!

每串7顆,每顆約160克,以竹葉包粽。每串735元,限量90串,端午要吃得健康的朋友請立馬搶購唷!(可樂穀官方網站訂購頁

若來不及搶購,也鼓勵賢慧的媽媽們在家自己製作藜麥粽試試看喔!

材料:台灣糯米 可樂榖紅藜 可樂榖黑藜麥 在地梅花黑豬肉 自製油香紅蔥頭 花生 香菇 蝦米 菜圃 栗子 竹葉包粽
 步驟:
1.將黑豬肉加醬油、米酒、八角、蒜等香料放入冰箱醃製一晚
2.自製油香紅蔥頭、花生、香菇、蝦米、菜圃爆香
3.將紅藜、黑藜麥水洗三次,糯米洗淨,三者混和
4.開始包粽

5.包好之粽子放入壓力鍋 煮20分鐘 解壓後 取出吊掛  




2016年5月2日 星期一

世外桃源的五彩紅藜,第一次獻給「藜乳寶貝」

世外桃源的五彩紅藜,第一次獻給「藜乳寶貝」



屏東縣政府公設集團栽培區「迦蚋埔有機農場」,位在遠離世間塵囂的山區,雖在山地門馬兒部落的入口處,但位置隱密,若沒有在地的農民帶領,外來人時常不得其門而入,也就無緣見到世外桃源了。

那是一塊丘陵地,耕作較不方便,因此久未耕作,土地十分原始、自然。根據有機驗證檢驗資料顯示,這裡的土壤富含有機質、微量元素,想必由此產出的紅藜藜麥,營養應該很豐富。

高低起伏的山勢丘陵,可樂穀在此種植了1/3的紅藜、2/3的藜麥,隨著時間,在世外桃源天然環境中成長的五彩紅藜,果然造就了彷彿日本富良野般的美景,有別於平地紅藜田園之美。

這片許久未耕作、富含有機質的豐沃土地,第一次種植的藜麥收成,全部作為可樂穀即將上市、針對嬰幼兒營養研發的產品「藜乳寶貝」之原料使用。希望最天然的大地第一次獻禮,可以像母親一樣給孩子們最好的營養照顧!



2016年4月10日 星期日

連續雨日的紅藜處境 考驗農人心臟強度



雲林大埤鄉的阿琨今年第一次種紅藜,很認真照顧,紅藜株長得不錯,眼看就要結穗了,偏偏過年前連續的雨,讓阿琨種植的第一批紅藜(黃色的,約二分地)在開花期連續下雨的情況下,大部分無法灌漿結籽實,變成空包彈,連外殼都變成黑褐色,他十分難過。

那天,可樂穀謝振昌場長去拜訪阿琨,平常就協助農事的阿琨媽媽,一邊曬紅藜,一邊抱怨:「紅藜實在太厚工了!做農幾十年,覺得這種作物太厚工,沒合啦!下次不種了!」

謝場長說,每年都會接到電話,有些是農友想轉種紅藜與可樂穀洽談契作,有些剛從農完全無種植經驗,聽說了紅藜現在行情不錯,就想種紅藜。其實紅藜失敗率還蠻高的,並沒有像報章雜誌寫的那麼輕鬆,以為是一種耐旱作物,容易種植、不須管理、不會有病蟲害,其實這些因素全都影響收成;當然還有一個最大的變數-「老天爺」!有些新農友就是這些因素加乘起來的影響,導致收成不好,賣不夠工錢,甚至考慮下一期不種了。

阿琨原本希望在稻作二期收成後,大家都種高麗菜或芥菜的情況下,他改種紅藜擺脫當季低價菜的問題;無奈老天爺不配合,在往年都乾旱時節連續下大雨,嚴重影響了他的收成。

在天公不作美的情況下,農人的辛酸與甘苦,都即將在可樂穀的加工協助下變成營養健康的紅藜食品,希望消費者能用心細細品嚐。