2016年5月5日 星期四

端午好禮 猴年好藜粽 預購開始囉


 每年一推出就搶購一空的可樂穀端午節藜麥粽,今年的預購開始囉!
 
今年猴年推出營養滿分、誠意十足的「端午好藜粽」,也是邀請去年幫助我們忙了一個多月的農家來「包粽」!今年更是大手筆,以口感Q彈、吃得到營養的黑藜麥為主,「藜麥」與「糯米」1:6,搭配本土梅花黑豬肉,以農家自製油香紅蔥頭與醬油、米酒、八角、蒜等香料醃製,加上當季新鮮花生和香菇、蝦米、菜圃、栗子,再以傳統竹葉包粽,省電省瓦斯的壓力鍋蒸煮!

每串7顆,每顆約160克,以竹葉包粽。每串735元,限量90串,端午要吃得健康的朋友請立馬搶購唷!(可樂穀官方網站訂購頁

若來不及搶購,也鼓勵賢慧的媽媽們在家自己製作藜麥粽試試看喔!

材料:台灣糯米 可樂榖紅藜 可樂榖黑藜麥 在地梅花黑豬肉 自製油香紅蔥頭 花生 香菇 蝦米 菜圃 栗子 竹葉包粽
 步驟:
1.將黑豬肉加醬油、米酒、八角、蒜等香料放入冰箱醃製一晚
2.自製油香紅蔥頭、花生、香菇、蝦米、菜圃爆香
3.將紅藜、黑藜麥水洗三次,糯米洗淨,三者混和
4.開始包粽

5.包好之粽子放入壓力鍋 煮20分鐘 解壓後 取出吊掛  




2016年5月2日 星期一

世外桃源的五彩紅藜,第一次獻給「藜乳寶貝」

世外桃源的五彩紅藜,第一次獻給「藜乳寶貝」



屏東縣政府公設集團栽培區「迦蚋埔有機農場」,位在遠離世間塵囂的山區,雖在山地門馬兒部落的入口處,但位置隱密,若沒有在地的農民帶領,外來人時常不得其門而入,也就無緣見到世外桃源了。

那是一塊丘陵地,耕作較不方便,因此久未耕作,土地十分原始、自然。根據有機驗證檢驗資料顯示,這裡的土壤富含有機質、微量元素,想必由此產出的紅藜藜麥,營養應該很豐富。

高低起伏的山勢丘陵,可樂穀在此種植了1/3的紅藜、2/3的藜麥,隨著時間,在世外桃源天然環境中成長的五彩紅藜,果然造就了彷彿日本富良野般的美景,有別於平地紅藜田園之美。

這片許久未耕作、富含有機質的豐沃土地,第一次種植的藜麥收成,全部作為可樂穀即將上市、針對嬰幼兒營養研發的產品「藜乳寶貝」之原料使用。希望最天然的大地第一次獻禮,可以像母親一樣給孩子們最好的營養照顧!