2018年6月7日 星期四

【田間筆記】從紅藜滯銷看紅藜外銷的機會


全民瘋紅藜,檔不住的紅藜旋風

106年媒體報導某食品公司要收購幾萬公斤價格超高的紅藜 ,這新聞把原本已經火熱的紅藜種植推波助澜到一新的高峰;於是乎屏東、花東、中部、桃竹苗等區域,到處可以看到一區塊一區塊的紅藜,不管原住民農民 、平地農民 ,皆興起種植紅藜的熱潮。

不管原住民農民 、平地農民 ,皆興起種植紅藜的熱潮。


   今年1075月是紅藜採收的尾期 大量紅藜入倉。 一般的盤商知道量大, 開始觀望等時機殺價收購,此時沒有契作合約的農民一時找不到銷售管道 好像農作物的一貫的宿命似的紅藜滯銷的新聞出現果不其然的又是一次產銷失衡的現象。


紅藜採收的尾期 ,大量紅藜入倉,果不其然的又是一次產銷失衡的現象。


   1011月可樂穀開始種植紅藜展開契作可樂穀創辦人謝場長背著投影機帶著無毒種植的資材紅藜種子、跑遍台東、屏東的偏鄉部落分享紅藜無農藥種植的技術,從施肥灌溉到免費贈送經過選種育種的優良紅藜種子。


可樂穀創辦人謝場長背著投影機 ,帶著無毒種植的資材 ,紅藜種子,跑遍台東屏東的偏鄉部落, 分享無農藥種植的技術


     經過幾年後的努力後,台灣的紅藜種植技術逐漸進步產量從以前「少到不想繼續種」到現在「只要部落有任何空地都會被挖來種」

再加入紅藜新農民搶種 ,一方面價格每年提高紅藜每單位面積產量逐漸提高, 紅藜契作農民收益每年提高因而自行覓地增產 。



契作農友的幸福保障─不受市場波動影響


今年,可樂穀以市場最高價格收購只要是契作農友,可樂穀就無限量收購。
今年,也是可樂榖幸福契作農友團成立以來農友產量最高的契作收購量,目前多到開闢第二倉庫了。所有可樂榖紅藜農友因為收入高且穩定,不受市場價格影響笑說今年真是幸福的最高點!



可樂穀以市場最高價格,只要是契作農友無限量收購,多到開闢第二倉庫, 所有可樂榖紅藜農友因為收入高,笑說今年真是幸福的最高點啦!


從紅藜滯銷看紅藜外銷的機會

     可樂穀籌建紅藜加工處理中心」,是要把紅藜最困難的初級加工製程標準化,提高品質至國際雜糧水準準備創造外銷市場 。可樂榖看紅藜滯銷問題是,農友紅藜種植技術的進步以及提高產量,藉此讓我們擁有外銷的基本量以及品質,如此就可以開拓外銷市場 , 借以外銷解決滯銷問題的開始讓我們拭目以待吧!


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👉官網 : 【可樂穀農場─你的紅藜好朋友

👉FB :【可樂穀 紅藜 藜麥】 



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2017年12月29日 星期五

可樂穀有機農場106年種植記事(二)

正當大家有說有笑的欣賞成果準備要等待採收的喜悅時,
幾場小雨來臨就順道下了一道戰帖。
大名鼎鼎的濕腐病正式降臨!

眼看著美麗飽滿的花穗就這樣硬生生夭折,好像上天跟我們開了玩笑一樣....
為了控制病害,不知從田裡清除了多少罹病組織,
農人的斷、捨、離....
看著那些原本再過一陣子就可收成的心血付之一炬,
真的令人非常心痛⋯⋯


接下來的日子,田間衛生管理變得更重要,要特別留意病害復發,
直到濕熱的氣候過去....。終於,紅藜用盡最後的一絲力氣,
將滿滿的能量傳遞給種子,連葉片都枯黃了才孕育出如此超級穀物。


可樂穀農場堅持有機種植,今年收成紅藜籽實特別不容易,
粒粒都是歷經氣候和病蟲害之後,以最健康活力態勢產出的「生命鬥士」,
願與大家分享這不簡單的簡單滋味。


別忘了可樂穀農場還有這個比較害羞晚熟,但也是能量滿滿的印加藜麥喔!

可樂穀有機農場106年種植記事(一)

106年度可樂穀紅藜種植計劃總算在小雨的陪伴下,勉強順利的開工了。

原以為少了颱風的騷擾可以安枕無憂,沒想到卻遇到了超級暖冬。
可憐的小苗在炙熱陽光以及蟲害的雙重夾擊下奮力尋求一絲活路。

看到小小苗被蟲蟲兵團連葉帶心的啃食,我們是急得跳腳。


可樂穀農場因施作有機栽種,使用的是蘇力菌和性費洛蒙誘引等安全無毒防治法,
甚至還加上人工抓蟲,不過今年的蟲害還是比往年嚴重。
雖說有機防治效果無法像農藥那麼快速,
但為了友善環境及消費者的健康,這是我們一貫的堅持。


不知經過幾輪的防蟲作業和補肥,終於讓我們可以借位拍到如此高聳茂密的紅藜森林。

可樂穀農場的堅持,讓蜜蜂也能在蜜源很少的冬天安心吃飽過好年。

阿姨還說今年大家忙成一團,紅藜花穗有比往年茂密,看來會豐收喔!

2017年12月27日 星期三

百折不撓 的青年農夫 阿訓

大家都知道,阿訓又去餐廳端盤子了。


青年農夫阿訓,雖是科班出身,
但在不利農業發展的大環境下,從農五年仍入不敷出,
為了生活所需,從去年開始在餐廳打工,準備下一季種植所需的成本。
是啊!農人在實際耕作之前,絕對要有所準備的。


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阿訓的田區在可樂穀屏東的有機農場隔壁,
106年春季和我們合作小面積紅藜契作,
原本的田區種有高麗菜、玉米、菜瓜、胡瓜、葉菜...等,
因作物種類繁多,田間管理複雜,經常人手不足,來不及澆水、採收、施肥。
該說阿訓的運氣不好嗎?
種植高麗菜時適逢低價,種植玉米經驗不足,導致收穫欠佳,
紅藜熟成過久,導致發芽無法採收...,
因此雖然看起來總體面積大,實際收成量卻不多,
不得已只好短暫離農,累積下次再奮鬥的能量。

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我們從阿訓身上看到韌性,即使面對連續的挫折,
仍然堅持有機農業,不放棄繼續向大自然學習。
現今農業真的非常需要年輕人加入,需要傳承的不只是種植技術及經驗,
更可貴的是像阿訓對大自然虛心討教的心,以及對土地的愛護之情。


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農業其實與各行各業相同,
需經過審慎仔細的計畫評估、細膩的田間管理規劃,
設立好目標後按步就班、腳踏實地進行,
這些是可樂穀謝場長經常給的建言。
果然106年秋季,慢慢有些成績,質量都逐漸改善,
讓我們一起為阿訓加油,
期待土地能為他帶來身心的豐饒,早日實現專心務農的夢想。

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濕熱的秋老虎,紅藜職人大考驗!


阿禾是可樂榖農場第一個平地紅藜的青年契作農友,種植紅藜已有5年10季的經驗,
三年前為了擴充種植面積,他將原本的檸檬果樹全部砍掉,改種紅藜,
由於專注田間管理,技術不斷精進,農忙時節全家總動員,
有太太、女兒、家人的支援,每季紅藜的質量都非常好,
每分地收成近400公斤,更曾有一年三收的紀錄,
可說是可樂榖紅藜契作農友中的金牌冠軍。

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阿禾也是一位紅藜友善耕作無毒種植田間管理技術的創新者。
他的紅藜農場吸引很多鳥來築巢、產卵,
我們曾經在他田間拍攝到綠繡眼的鳥巢,巢中有待孵的蛋,
攝影當時,鳥兒爸媽在我們身邊警戒的飛躍,發出生氣的叫聲。
阿禾說,他經常拜託鳥快一點孵蛋,
因為每當栽種的紅藜要採收時,這是他最傷腦筋的。
一般人認為有機種植收成會減少,阿禾的無毒友善耕作,
紅藜卻經常收成超過預期,可樂穀謝場長更因此給他一個「紅藜職人」的封號。
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106年雖然颱風過境的少,但卻是秋季有史以來的高溫,
夜晚經常大雨,白天烈日悶熱,高溫潮濕是最不利紅藜種植的環境。
紅藜病害很少,今年卻發生了嚴重的「濕腐病」,來勢兇兇,
瞬間感染了整個田區,無毒種植的農人可用治病資材很少,
阿禾只能眼睜睜看整個田區的紅藜漸漸枯死...


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收成季節到來,只見雜草茂盛,紅藜剩零星幾株擺盪,
因為天候的劇變,整年的辛苦泡湯了,可說是「紅藜職人」面臨的最大考驗!
傷心但不喪志,謝場長和阿禾開始針對此紅藜病害討論對策,
希望下一季能夠及早預防與應變。

2017年10月6日 星期五

種下希望的種籽—— 可樂穀參與復興國產雜糧運動「咱糧學堂」

自民國100年起,為復興國產雜糧,「全國教師工會總聯合會」與「喜願小麥契作農友團」共同發起 「麥田見學」以及後來的「咱糧學堂」,初期以小麥種植為主,陸續加入芝麻、蕎麥、大豆等本土雜糧作物,105年再加入了同樣屬於粗放、低耗能、低投入的原民作物「紅藜」與「小米」,可樂穀有幸在紅藜進入校園的第一時間參與了「咱糧學堂」,開始在全台各地班級學校播下希望的種子。


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「咱糧學堂」可以由「單一班級」進行,或聯合「數個班級」,甚至「全校」大家作伙一起來參與。七年來,已和全國超過560間學校合作,從幼兒園、國中小到高中階段都有,有些學校種在盆栽,有些種在校園角落圍籬邊,南部還有老師帶領學生耕種達到一公頃面積。





「咱糧學堂」由「喜願」負責免費提供小麥、大豆(黃豆及黑豆)、芝麻、蕎麥、小米...等種子之教學盒,盒內並附上詳細的栽種手冊與學習教案,供教師們參考和教學使用,再附上一片由全教總拍攝之「進擊的種子」紀錄片,參考過去幾年的實作情況,並提供一整年度的田間管理和加工參訪等實務諮詢。


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可樂穀連續兩年免費提供紅藜種子給參與「咱糧學堂」的全台合作學校,今年106年參與的學校班級數更多,我們也準備了更多紅藜種子,樂見在紅藜知名度越來越高的時機,趁此機會讓全台各地孩子們有機會親自參與種植、觀察紅藜的成長情況,認識台灣特有種的紅藜。目前種植紅藜的學校已遍及北部桃園、宜蘭等學校,「咱糧學堂」的教師們經常透過網路群組提出各種紅藜種植的疑難雜症,例如種植時間、土壤環境需求、給水問題、病蟲害如何防治、何時採收以及如何食用等。


我們除了提供遠距諮詢和輔導平時田間管理的問題之外,今年全教總黃文欣老師也親自從高雄到台中可樂穀直營店拜訪,詢問紅藜詳細種植細節,並討論在越來越多學校師生種植紅藜的情況下,雙方彼此如何密切配合。

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「咱糧學堂」將農業與食育帶入基層教育,打破了原本課堂教育的模式,把課程帶到戶外,師生一起動手整地、施肥、採收,甚至邁向加工作業。我們很感動在台灣有這麼多平時忙著備課、授課、帶班,忙不完的行政工作的教師們,願意播出時間,帶領孩子從知識到行動,與孩子們一整年完整經歷雜糧作物的生命歷程,也透過天候變化、病蟲害等機會教育,學習共同承擔人與環境的合作成果。

今年九月十三日,可樂穀謝場長應全國教育總工會邀請,到南屯區鎮平國小為「咱糧學堂」的老師們開課,講解紅藜種植技術,面對面解答老師們在學校種植現場遇到的各種問題。會場上老師們熱烈地詢問,即使超過原定的活動時間,還是留下來繼續熱烈討論著,讓人感動從種子教師的身上,看到了未來復興國產雜糧的希望。

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2017年8月23日 星期三

展開幸福的約定-106年紅藜契作說明


過去幾年,可樂榖謹守「友善土地」「無農藥殘留」的生產標準,與願意認同理念的農友契作,從高屏地區和台東多個原住民部落起步,後來有越來越多各地農友主動詢問,包括中台灣、北台灣和東台灣,可樂穀農場謝場長幾乎每個月都在環島;因為無法一一到各地訪視想加入的農場,於是去年在屏東屏科大舉辦了一次公開說明會,下圖即是說明會現場,報名參加的農民來自台灣各地,甚至有遠從宜蘭而來的農民想加入種植行列。

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即將展開新的106年度契作,先向欲參加「幸福契作農友團」的農民說明,以下是與可樂穀契作的基本條件:


  1. 紅藜種植過程必須採取友善土地,愛護生態的農法,不能噴灑農藥、不使用化學肥料。收成送交可樂穀後,會送屏東科技大學檢驗。
  2. 手工採收時注意勿混入雜草種子,建議分批採收,只收成十足成熟、營養滿分的紅藜。
  3. 鼓勵日曬穀保留特有日光味道,同時曬乾過程注意小石礫、雜物等,不可混入。
  4. 紅藜需曬乾至含水率低於13%,可保留最鮮豔紅藜色彩,並必須十足乾燥才裝包儲存,以維持收成的最佳狀態與新鮮度。
  5. 為避免非契作農友免費取得可樂榖紅藜種籽,今年起,契作農友需先購買種子(如同押金),等到契作收購交貨時再退回種子款項,敬請農友諒解。


若可遵守以上原則,可樂穀很樂意分享有機無毒紅藜種植的知識、免費提供簽作農友紅藜種子,並且保證價格收購,讓農友安心種植,無須為銷路擔心。


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由於眾多農友反應,希望可以多舉辦幾場契作說明會,並增加可選擇的天數及舉辦的地點,方便農民參加。因此, 今年可樂穀除了在「屏東科技大學」之外,再多舉辦一場台中直營店場次,以方便中台灣或北部農民參加。
時間地點如下表,請先電話預約報名
可樂榖直營店 04—22468598 吳小姐或張小姐
參加當日若要進行簽約的農民,請記得攜帶身分證件及印章


時間
場次
地點
備註
106/9/8早上10:00
台中場
請先預約報名
04—22468598
吳小姐或張小姐
可樂穀食尚藜麥健康館
台中市北屯區北屯路418號
1樓
開車請停大買家3樓停車場
04-22468598
106/9/12
下午1點
屏東場
請先預約報名
04—22468598
吳小姐或張小姐
屏東科技大學育成中心
屏東縣內埔鄉學府路1號
農學院1樓第三會議室
08-7703202#6351

  C:\Users\user\Desktop\幸福契作農友團\105年契作紅藜種植採收說明\105新契作說明會圖\7D1_7577.JPG
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