有機藜麥，臺灣初登場，嬌豔欲滴- 藜麥、紅藜農場紀事- 2012期第4章 / Quinoa Farm

1962年，瑞秋．卡森女士發表《寂靜的春天》一書引起熱烈的爭議與討論，最後美國成立世界第一個環保署，至今已有50年的時間，全世界雖然早已不使用劇毒的DDT殺蟲劑，農藥仍然廣泛的使用，尤其台灣有農藥王國之稱，目前在台灣各式各樣的農藥，每年使用約近4萬噸，為亞洲各國之冠，有機種植之面積則是最少，僅占總種植面積之0.1%(韓國為2%)，為什麼會這樣？11月11日為全國有機日實在值得政府、農民、消費者深思，再不快一點，救救餵養我們的土地，一切都來不及了。