2013年8月8日 星期四

可以吃的風景- 藜麥、紅藜農場紀事- 2013期第4章 / Quinoa Farm

如果社區住家種植的不只是純粹觀賞用的花草樹木,而是可食用的雜糧、藥草、香草、蔬菜、水果,那會是何種景象?

帕姆‧沃爾赫斯特Pam Warhurst女士在英格蘭Todmorden推動社區居民在地糧食生產,利用社區閒置土地或自家花園種植蔬果、雜糧甚至養雞,賣雞蛋蔬菜給鄰居,製作食物拼圖、雞蛋地圖讓消費者認識這個社區的生產者們(住戶),為外地遊客設計了可以吃的「綠色路線」,他們稱為「蔬菜旅行」和「蔬菜遊客」,神奇的是,完全由居民自主的改造了Todmorden這個城鎮。







今年可樂穀大力支持百合部落投入栽種紅藜,讓百合部落信心大增,日前成立了「霧台第三產銷班」,由佳暮英雄帶領,與可樂穀雙方也開始討論下一季的合作。百合部落農友們信心滿滿地說,可以大幅提高產量並朝有機認證邁進。屏東艷陽下35度高溫,喜歡唱歌的Vu Vu一邊採收一邊吟唱著傳統歌謠,純樸的勞動者歌聲像在訴說百年以來的風景,整個採收隊伍在歌聲中,安靜地工作,默默地聽著Vu Vu他的歌,像是崇敬進行著某個儀式,在天地間,生產者的心也安靜了下來,不感覺燥熱。



紅藜採收之後,就在百合部落家家戶戶門前曬了起來,吊掛著、鋪曬著南台灣的艷陽,讓整個社區色彩繽紛了起來。外型看來粗曠的杜伯伯在自家門前曬紅藜,處理過程卻出人意外地細心,看他慢條斯理地拔下紅藜穗,裝到竹籃、舖到帆布上,用各種細膩的方式防止顆粒微小的紅藜被吹落地上,並且樂在其中。

在台灣要實踐可以吃的風景,栽種容易、營養成分最豐富、色彩鮮豔的紅藜相信是最好的選擇。

1 則留言:

  1. 您好, 我在我的FB粉絲團 (早上食光 Eating In The Morning) 想要介紹藜麥, 不知道能否轉載本篇的照片, 非常期待能夠得到您的答覆. 謝謝!

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